もうすぐ節分の季節ですね。節分の日の夕食に恵方巻を食べるという方も多いと思いますが、その際に悩んでしまうのが恵方巻に合わせるおかずではないでしょうか？
そこで今回は、15分以内で簡単に出来上がる恵方巻に合うおかずレシピを集めてみました。
節分の献立に困っている方はぜひ参考にしてください。
恵方巻に合う簡単おかずレシピ
福を巻き込む恵方巻は、縁を切らないよう包丁を入れずに丸かぶりするのがルール。
たくさんの具材が詰まっていてボリューム感もあるため、太巻きと相性の良いシンプルなお吸い物や、節分にぴったりな縁起の良い食材や春の食材を使った副菜のレシピを中心にセレクトしました。
三つ葉入りのお吸い物
さまざまな具材が使われている恵方巻には、シンプルなお吸い物がよく合います。
冷たい太巻きと温かい汁物で献立のバランスも◎
三つ葉の香りが品よく感じられる大人向けのレシピです。
三つ葉の香りで～シンプルなお吸い物 レシピ・作り方 by mama^^papa｜楽天レシピ
白だしで簡単お吸い物
こちらは白だしだけで味付けする簡単お吸い物レシピ。時間がないときでもサッと短時間で作ることができます。
豆腐や卵などお好みの具材と合わせて。
菜の花の胡麻和え
春の訪れを知らせてくれる菜の花の胡麻和えも恵方巻と相性ぴったり。
あと1品ほしいというときにもササっと作ることができます。
ほうれん草の白和え
今が旬で栄養豊富なほうれん草の白あえもおすすめです。
豆腐はその白さで邪気を追い払うとされ、節分に食べると縁起が良い食べ物のひとつです。
すぐできる☆簡単☆ほうれん草の白和え by cafe-cafe
もやしと大豆と昆布のサラダ
節分と言えば豆。恵方巻と一緒に食べて1年の福を呼び込みましょう。
栄養価もばっちりの組み合わせです。
イワシの大葉焼き
邪気を払うイワシは関西地方を中心に節分に食べられる定番食材のひとつ。
おろしてあるイワシを使えば時間も手間も短縮でき、焼くだけで簡単に作ることができます。
梅干しと大葉の風味で、青魚が苦手という方にもおすすめの一品。
イワシの大葉焼き【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2010.07.08公開のレシピです。
お手軽から揚げ
お子さんにはやっぱり揚げ物が人気。
酢飯ベースのさっぱりした恵方巻には、カラッと揚げたから揚げがよく合います。
気になるレシピはありましたか？
いかがでしたでしょうか？恵方巻に合うおかずレシピを厳選してご紹介しました。
どれも簡単に作ることができますので、恵方巻の献立にお悩みの方はぜひ参考にしてください。
